Herrenhaus Leipzig

02_HM_Logo_R-B-300x225 Herrenhaus Leipzig/ Amarant Gastronomie GmbH & Co KG

Das Herrenhaus Möckern präsentiert: Weingut Robert Weil

am 30.10.2015
 Zeit  19:00 Uhr    |    Menübeginn 19:30 Uhr
 Preis 175,00 EUR p.P. (6-Gang-Menü, 0.1 l pro Weingang, Tafelwasser, Espressso)
 Personen:  max. 35 Personen
Leipzig genießt-Special:
Wir stellen vor: Weingut Robert Weil ∙ Rheingau

Als nächstes Highlight im Herrenhaus stellen wir Ihnen am 30. Oktober 2015 das Weingut Robert Weil vor.

Seit 4 Generationen keltert die Familie Weil mit einer klaren Philosophie absolute Qualitätsweine. Die RieslingAuslesen

aus dem Hause Dr. Robert Weil wurden an vielen Kaiser- und Königshäusern Europas als die weißen

Pendants zu den großen Weinen des Bordeaux gereicht. Ein Gräfenberg-Riesling aus dem legendären Jahrgang

1893 machte das Weingut dann in der übrigen Weinwelt bekannt.

Geprägt von der Mineralität der Schieferböden der Kiedricher Berglagen zeigt sich der Weil-Riesling als eleganter,

fruchtbetonter Wein, den aber ebenso Komplexität und Dichte auszeichnen. Er ist sowohl als trockener wie auch

als fruchtsüßer Riesling ein perfekter Essensbegleiter oder aber wunderbarer „Solist“. Im Einklang von feiner,

selbstbewusster Säure, naturbelassener Restsüße und Extrakt zeigt er das Geschmacksprofil, das die WeilRieslinge

auszeichnet.

Unter den 6 Weinen, welche wir Ihnen in der „Residenz“ präsentieren, werden 4 Auslesen, große Gewächse sowie

erste Lagen, incl. der legendären Lage Kiedrich Gräfenberg sein .

Peter Niemann kreiert seinem deutsch-bretonischen Küchenstil folgend ein aromenintensives Menü zu diesen

Ausnahmeweinen.

2014 Kiedricher Riesling trocken

Tatar Aubrac | Belon Auster | Knäckebrot | gegrillte Artischocke

2014 Riesling Klosterberg 1. Lage trocken

Stachelmakrele | Sashimi | Blumenkohl | Kaffee | Röststoffe

2014 Riesling Turmberg 1. Lage trocken

Bodenschleifer BBQ | Kirschen | Fichtensprossenhonig

2013 Riesling Gräfenberg trocken GROSSES GEWÄCHS

Perlhuhnbrust | Bretonischer Hummer | Pasta | Perigor Trüffel

2007 Riesling Kiedrich Turmberg Spätlese

Blauschimmel | Cacao | Banane | Rosinen

2006 Riesling Auslese Kiedrich Gräfenberg ½ Flaschen

Bretonische Aprikose | Valrhona Jivara | Quark

 

175,00 EUR p.P. (6-Gang-Menü, 0,1 l pro Weingang, Tafelwasser, Espresso) Jeder weitere Verbrauch wird à la carte berechnet.

Anschrift Herrenhaus Leipzig/ Amarant Gastronomie GmbH & Co KG
Bucksdorffstraße 43
04159 Leipzig
Telefon 0341 – 91878387
E-Mail
kontakt@herrenhaus-leipzig.de
Internet www.herrenhaus-leipzig.de
Winter-Öffnungszeiten (bis 15.05.2016) Mo, Die, Mi auf Anfrage

Do/Fr Brennerei ab 18 Uhr, Residenz ab 19 Uhr

Sa Brennerei ab 17 Uhr, Residenz ab 19 Uhr

So Brennerei 12 – 19 Uhr

Reservierung/Anmeldung Vorabreservierung unbedingt erforderlich! Tel.: 0341 91 87 83 87